Рецепты с меткой ‘запеканка’

postheadericon Мусака из картофеля и овощей

Мусака из картофеля и овощей

Мусака из картофеля и овощей

Картофель вымыть и почистить. Порезать на кусочки и залить подсоленной водой. Варить до готовности. Затем слить отвар. Протереть горячий картофель . Добавить масло сливочное  и тщательно все перемешать. Понемногу добавить молоко горячее . Поставить на огонь и хорошо взбить. Затем немного прогреть и посолить. Отварить морковь и  петрушку отдельно и протереть. Тонко нашинковать репчатый лук. В небольшом количестве топленого масла спассеровать лук. Добавить протертые  петрушку и морковь и посолить. Смазать противень топленым маслом и посыпать молотыми сухарями. Слой картофельного пюре уложить на дно противня. Положить сверху протертые овощи и закрыть их оставшимся пюре. Томатное пюре развести водой и смазать мусаку. Запечь мусаку в духовке. Нарезать готовую мусаку на порционные куски и полить маслом сливочным.

Читать далее »

postheadericon Творожная запеканка

Творожная запеканка

Творожная запеканка

Пропустить творог через мясорубку или протереть через сито. Положить в него растопленного масла две столовые ложки. Добавить взбитое с сахаром яйцо, крупу манную, ванилин, соль. Перемешать все тщательно деревянной лопаточкой. Добавить промытый и очищенный изюм.Выложить творожную массу на смазанную и посыпанную панировочными сухарями сковороду. Сравнять поверхность. Сбрызнуть запеканку маслом и запекать 25-30 минут. Подают запеканку на стол горячей. Добавить сметану или полить сиропом.

 

Читать далее »

postheadericon Запеканка картофельная

Запеканка картофельная

Запеканка картофельная

Отварить картофель и хорошо растереть. В горячий картофель добавить сырые яйца, растопленное масло, горячее молоко, соль. Все хорошо перемешать. Половину всей массы переложить на сковородку, предварительно смазанную маслом. Разровнять и выложить на массу слой поджаренного лука. Затем покрыть второй частью массы.Опять разровнять. Намазать сметаной или сбрызнуть растопленным маслом. Поместить в горячую духовку. Запекать в духовке 25-30 минут.

 

Читать далее »