Рецепты с меткой ‘вторые блюда из телячьей печени’

postheadericon Печень телячья фаршированная

Печень телячья фаршированная

Печень телячья фаршированная

Приготовление: Печень помойте, обсушите на салфетке. Затем надрежьте посередине так, чтобы можно было вложить в нее фарш.Мелко нарежьте: копченое сало, лук и зелень петрушки, сухари обжарьте на оливковом масло до золотистого цвета. Охладите. Добавьте яйцо, сметану, перец и соль. Хорошо перемешайте. Приготовленным фаршем начините печень и скрепите место разреза деревянными шпажками. Запекайте печень в умеренно разогретой духовке в течение часа. Готовую печень посолите, нарежьте тонкими ломтиками и подайте с овощным гарниром.

Читать далее »