Рецепты с меткой ‘вторые блюда из рыбы’

postheadericon Гуляш из сома

Гуляш из сома

Гуляш из сома

Приготовление: Лук нарезать полукольцами и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.Рыбу порезать на порцонные куски и выложить сверху обжаренного лука. Сверху положить приправу, соль, перец, лавровый лист и петрушку полить соком лимона.Тушить на слабом огне 10 минут. Затем, выливаем вино, накрываем крышкой и тушим еще 30 минут на слабом огне. Блюдо не перемешавать, а аккуратно встряхивать.

Читать далее »

postheadericon Форель с миндалем

Форель с миндалем

Форель с миндалем

Приготовление: Форель помыть, почистить и обсушить на салфетке. Натереть солью, перцем, обвалять в муке. Протвень смазать оливковым маслом и выложить на него форель. Выпекать примерно семь минут при температуре 250 градусов. Порезать миндаль тонкими пластинами. После того, как рыба запечется, посыпать сверху миндалем, петрушкой полить соком лимона.

Читать далее »

postheadericon Баранина с баклажанами

Баранина с баклажанами

Баранина с баклажанами

Приготовление: Нарезанную на куски баранину посолите и варите в небольшом количестве воды до мягкости.Бульон, оставшийся после варки мяса не выливайте, в дальнейшем он пригодится. Готовое мясо обжарьте в небольшом количестве масла. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 30 минут, затем промойте их холодной водой.Обжарьте баклажаныв масле и выложите на мясо. Сверху выложите слой нарезанных кружочками помидоров. Посыпьте зеленью, влейте 1/2 стакана мясного бульона и тушите на слабом огне, пока вся жидкость не выпарится. При подаче посыпьте зеленью и сыром.

Читать далее »

postheadericon Рыба в горшочке

Рыба в горшочке

Рыба в горшочке

Приготовление: Мелко рубленный лук и сладкий перец, нарезанный ломтиками, обжарьте на масле, переложите в горшочек, влейте 200 мл воды, добавьте нарезанный ломтиками картофель, поперчите. Варите на слабом огне. Когда картофель станет мягким, добавьте томат ломтики соленых огурцов, нарезанную кубиками рыбу, влейте сливки, посолите, накройте крышкой и тушите в духовке. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью.

Читать далее »

postheadericon Запеченный сазан

Запеченный сазан

Запеченный сазан

Приготовление: Рыбу очистите , промойте, посолите. На тушке сделайте небольшие надрезы. Лук мелко нашинкуйте и пожарьте на оливковом масле до золотистого цвета, посолите и поперчите. В каждый надрез в рыбе положите немного лука, а оставшийся выложите на дно формы. Рыбу выложите на лук и запекайте в духовке до готовности. Затем рыбу полейте сверху сметаной, смешанной с перцем, и запеките до золотистой корочки. Подавайте рыбу с отварным картофелем.

Читать далее »