Рецепты с меткой ‘торт’

postheadericon Торт с ореховым кремом

Торт с ореховым кремом

Торт с ореховым кремом

Понадобится для коржей: 1 яйцо, 1 чайная ложка меда, 1 стакан сахара, 1/4 стакана воды, 13 столовых ложек муки, 1/2 чайной ложки соды.Для крема: 400 грамм сметаны, 1 стакан сахара, 1 стакан грецких орехов
Приготовление:Тщательно перемешать яйцо, сахар, воду, мед и соду. Постепенно добавть муку. Тесто еще раз перемешать.Приготовленное тесто выложить в форму смазанную жиром. Поверхность теста разровнять мокрыми руками. Выпекать при температуре 180-200 градусов. Примерно 30 минут. Готовность проверить с помощью деревянной палочки или зубочистки. Готовый корж разрезать на три коржа в теплом виде и дать остыть. Пока корж остывает готовим крем. Смешиваем сметану и сахар. Все тщательно взбиваем миксером до воздушного состояния. Затем добавляем измельченные грецкие орехи. Приготовленным кремом смазываем коржи и ставим в холодильник пропитаться.Можно украсить шоколадом.

postheadericon Сметанный бисквит

Сметанный бисквит

Сметанный бисквит

Приготовление: Сахарный песок и яичные желтки взбить  в пену, постепенно ввести сметану. В отдельной емкости взбить белки до плотной пены и переложить их в подготовленную массу, перемешать  и добавить муку.Заранее приготовить форму. Она должна быть больше объема теста в полтора раза.Смазать форму жиром и слегка присыпать мукой. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 220 градусов. Время выпечки 35-40 минут.Первые 15 минут нельзя открывать духовку, так как бисквит не любит перепада температур.Готовность бисквита можно проверить с помощью деревянной палочки или зубочистки. Необходимо проткнуть бисквит, если палочка сухая, то бисквит готов. Выпеченный бисквит охладить, вынуть из формы, и при желании, украсить фруктами или кремом.

Читать далее »

postheadericon Торт Пражский

Торт Пражский

Торт Пражский

Приготовление: Взбить яйца с сахаром добавить сметану, сгущенное какао, соду, муку и тщательно перемешать до однородной массы. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.Духовку предваительно разогреть до 200 градусов. Тесто разделить на три части. Выпекать три коржа примерно по 20 минут каждый.Пока выпекаются коржи готовим крем. С помощью миксера взбиваем сливочное масло со сгущенным какао. Крем должен получиться воздушным и пышным.Остывшие коржи смазываем кремом. Сверху можно намазать растопленным шоколадом или шоколадной глазурью. Ставим в холодильник, чтобы торт «пропитался» кремом.

Читать далее »

postheadericon Торт «Медок»

Торт "Медок"

Торт «Медок»

Приготовление:Сначала готовим крем, так как его необходимо охладить. Взбиваем сметану с сахаром .В конце добавляем ванильный сахар и еще раз тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник на 40-45 минут.Теперь готовим тесто для коржей: На водяной бане необходимо  растопить сливочное масло добавить сахар  и мед. Нагреваем до однородной массы не переставая помешивать. Добавляем соду  и мешаем до увеличения в объеме .После того как тесто»побелеет», снимаем  с плиты и даем остыть. В остывшее тесто добавляем яйца , опять перемешиваем и добавляем муку. Получившееся тесто делим на 8 частей, выпекаем в духовке 7-10 минут при температуре 180-200 градусов.Готовые коржи необходимо остудить и смазать кремом. Верхний корж можно смазать шоколадной глазурью. Для глазури понадобится 100 грамм сливочного масла 6 столовых ложек сахарного песка, 6 столовых ложек молока, 2 чайные ложки какао. Сливочное масло растопить , добавить остальные ингридиенты. Варить на слабом огне помешивая примерно 15 минут.

Читать далее »

postheadericon Сухой торт с изюмом и орехами

Сухой торт с изюмом и орехами

Сухой торт с изюмом и орехами

Два яйца и четыре желтка с сахарным песком взбить миксером в очень пышную массу. Налить в массу негорячее топленое масло, всыпать очищенные орехи, вымытый изюм.  Муки всыпать столько, сколько надо для получения массы, похожей на густую манную кашу. Готовое тесто положить на противень с высокими краями или в форму для выпечки. Разровнять его мокрыми руками. Выпекать торт в нагретой духовке 45-55 минут. Температуру установить  190 — 200 градусов.

 

Читать далее »

postheadericon Медовый торт

Медовый торт

Медовый торт

Маргарин растопить. Смешать растопленный маргарин с жидким медом. Яйцо растереть с сахаром. Маргарин, мед и яйцо, растертое с сахаром, смешать. Добавить муку и соду. Замесить тесто. Форму смазать жиром. Выпечь три коржа. Каждый корж смазать ровным слоем крема, положить их один на другой. На крем верхнего коржа посыпать поджаренные измельченные орехи.

 

Читать далее »