Рецепты с меткой ‘свинина’

postheadericon Свиная вырезка с луком- пореем и картошкой по деревенски

Свиная вырезка с луком- пореем и картошкой по деревенски

Свиная вырезка с луком- пореем и картошкой по деревенски

Если у Вас хорошее и настроение и Вы готовы удивлять своих друзей и близких тогда , сегодня Вы просто обязаны приготовить изысканную свиную вырезку .

Приготовление рецепта :

Щаг №1
В самом начале необходимо помыть и порезать помидоры, перец кубиками , белый лук и лук-порей колечками.Картофель чистим и нарезаем на дольки, далее сушим и вытираем хлопковым полотенцем. Шаг №2
Свиную вырезку нарезаем кружочками и отбиваем .
На хорошо разогретую сковоротку кладем немного сливочного масла , далее выкладываем свинину и обжариваем с двух сторон примерно 3-4 минуты .
Добавляем соль и специи.
ШАГ №3
На отдельной сковоротке обжарим белый лук , помидоры,перец и лук-порей 3-4 минуты.
Шаг №4
Прогреваем протвень при температуре 200 градусов ,смазываем растительным маслом , выкладываем картофель , соль по вкусу и специи , через 15 минут сверху выкладываем мясо, овощи и тушим 10-15 минут. Все блюдо готово, приятного аппетита , увидимся за столом .

Читать далее »

postheadericon Гуляш по-секейски

Гуляш по-секейски

Гуляш по-секейски

Нарезать свинину на кусочки. Кусочек должен быть весом  30-40 граммов. Мелко нарезать лук. Спассеровать его до золотистого цвета. Перемешать лук с красным перцем, растертым тмином, чесноком. Добавить немного воды и прогреть. Затем положить мясо, предварительно посоленное. Накрыть емкость крышкой.  Тушить до полуготовности. Потом положить квашенную капусту, хорошо промытую. Налить воду. Вода должна покрывать мясо и капусту. Далее тушить, периодически помешивая.Смешать сметану с заранее спассерованной мукой. Добавить в мясо, когда оно будет готово и поварить еще 5 минут. Подавая на стол надо полить сметаной и по желанию посыпать зеленью.

 

Читать далее »

postheadericon Свинина с грибами

Свинина с грибами

Свинина с грибами

Свинину тщательно вымыть и нарезать кубиками по 2 см. Свежие грибы нарезать ломтиками, чеснок, лук и корень сельдерея тщательно измельчить ножом. Положить все составляющие (кроме воды) в кастрюлю с толстым дном или в сковороду с высокими бортами, добавить  масло подсолнечное  и перемешать. Тушить на небольшом огне. Через полчаса от начала тушения добавить воду, соль и специи. Дальше, помешивая, тушить до готовности.

 

Читать далее »

postheadericon Свиные рулетики с апельсинами

Свиные рулетики с апельсинами

Свиные рулетики с апельсинами

Вымыть свиное филе, обсушить, нарезать небольшими кусками. Каждый кусок свинины поперчить, посолить, завернуть в ломтик бекона, закрепить шпажками. Разогреть на сковороде 20 граммов масла, выложить туда получившиеся рулетики и жарить 20 минут все время переворачивая.Налить полстакана воды и закипятить. Выложить обжаренные рулетики на противень. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить в нее противень с рулетиками на 5-7 минут. Очистить лук и нашинковать. Вымыть шампиньоны, очистить и порезать. Обжарить грибы и лук в сковороде с разогретым маслом (20 граммов) 8 минут. Вымыть петрушку, порезать и добавить к шампиньонам. Апельсины тщательно вымыть, нарезать кружочками и выложить на большую тарелку. Положить на эту же тарелку готовые рулетики, сверху — луково-грибную массу.

Читать далее »