Рецепты с меткой ‘суп молочный’

postheadericon Суп молочный с фруктами и орехами

Миндаль, без твердой кожуры, в оболочке опускают на несколько минут в кипяток. Если при надавливании пальцами оболочка отделяется, миндаль немедленно вынимают из воды и очищают, после чего миндаль моют, немедленно высыпают в один ряд на противень и сушат при температуре 50-70 С.

Просушенный миндаль растолочь в ступке как можно мельче, постепенно добавляя 15 г. воды. Просеять муку и замесить тесто с яйцом и истолченным миндалем для лапши. Из теста изготовить лапшу, сварить в молоке, заправить сахаром и маслом.

postheadericon Суп молочный с миндальной лапшой

Миндаль, без твердой кожуры, в оболочке опускают на несколько минут в кипяток. Если при надавливании пальцами оболочка отделяется, миндаль немедленно вынимают из воды и очищают, после чего миндаль моют, немедленно высыпают в один ряд на противень и сушат при температуре 50-70 С.

Просушенный миндаль растолочь в ступке как можно мельче, постепенно добавляя 15 г. воды. Просеять муку и замесить тесто с яйцом и истолченным миндалем для лапши. Из теста изготовить лапшу, сварить в молоке, заправить сахаром и маслом.

postheadericon Суп молочный с персиками

Вымытые персики погрузить на 3 минуты в горячую кипяченую воду, выложить шумовкой на сито, очистить от кожицы, разрезать по пополам и удалить косточки.

Затем персики сложить в кастрюлю, добавить сахар и тушить под крышкой до готовности.

Молоко вскипятить, остудить, смешать с яйцом, проварить, не давая закипеть, снять с огня, остудить, соединить с тушеными холодными персиками.

Подавать в холодном виде.

postheadericon Тыквенный суп молочный

Тыквенный суп молочный

Тыквенный суп молочный

Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками, выложить в кастрюлю, добавить растопленное сливочное масло и тушить. Залить горячим кипяченым молоком и варить на медленном огне 10-15 мин.

Добавить соль, сахар. Помешивая, всыпать тонкой струйкой манную крупу. Довести до кипения, снять с огня и выдержать под крышкой 10-15 мин.

Читать далее »