Рецепты с меткой ‘суп из баранины’

postheadericon Суп шотландский

Суп шотландский

Суп шотландский

Залить холодной водой баранину, положить нарезанный репчатый лук и довести до кипения. Обязательно снять пену и варить на маленьком огне 1 час. Бульон процедить. Нарезать овощи мелкими кусочками и ввести в бульон. Ошпарить перловую крупу. Добавить в бульон и варить до готовности. Удалить из мяса кости. Нарезать мясо кусочками. Положить в суп и закипятить. Лишний жир снять. Затем суп поперчить и посолить. Подавать суп очень горячим. Можно посыпать порезанной зеленью.

 

Читать далее »