Рецепты с меткой ‘рыба’

postheadericon Горячая рыбная закуска

Горячая рыбная закуска

Горячая рыбная закуска

Приготовление: Филе трески отварить в небольшом количестве подсоленой воды со специями. Лук и морковь мелко нарезать, слегка обжарить, смешать с рыбой и майонезом.Разложить в небольшие глиняные горшочки, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Читать далее »

postheadericon Рыба красная малосольная

Рыба красная малосольная

Рыба красная малосольная

Хочу с Вами поделиться рецептом засолки семги, лосося или морской форели.Самая важная и трудная задача в приготовлении малосольной сёмги, форели, лосося правильно разделать рыбу

Приготовление рецепта :
Рыбу необходимо отделить от кожи , костей , разделить на филе и нарезать кусочками не очень мелко.Получившиеся кусочки кладем в кастрюлю и заливаем рассолом на 5 минут .Через 5 минут сливаем воду , каждый кусочек необходимо смазать растительным маслом и после этого положить в стеклянные банки , плотно закрыть и убрать на 12-14 часов в холодильник , по истечению этого срока рыба готова к употреблению.

Читать далее »

postheadericon Спагетти с рыбой

Спагетти с рыбой

Спагетти с рыбой

Мука богата витаминами и минеральными веществами. Используется для приготовления различных мучных изделий. Рыба питательна и богата жизненно важными веществами. Копченую рыбу почистить, освободить от костей, нарезать кусочками. Обжарить филе в топленом жиру. Добавить помидоры, очищенные и нарезанные кубиками. Поставить тушить. Потом посолить, добавить лимонную цедру и лимонный сок. Сварить спагетти в подсоленной воде. Полить сливочным маслом и выложить на рыбу. Посыпать тертым сыром и зеленью.

 

Читать далее »

postheadericon Уха по-югославски (Аласка Чобра)

Уха по-югославски

Уха по-югославски

Очистить мелкую рыбу. Положить в кастрюлю. Посыпать сверху рубленным репчатым луком, зеленью и специями. Холодной водой залить так, чтобы она накрыла продукты. Варить на медленном огне 15-20 минут. Обязательно снимать пену. Когда уха готова, бульон нужно процедить. Добавить очищенный и порезанный на куски судак, посолить и варить еще 20 минут. Желтки яичные размешать тщательно с винным уксусом. Развести 2 ложками горячей ухи. Заправить желтками уху. Нарезать хлеб кусочками по 50 граммов. Слегка поджарить. Ломтик поджареного хлеба положить в глубокую тарелку. Залить ухой с крупными кусками рыбы. Подать на стол.

Читать далее »