Рецепты с меткой ‘ребрышки’

postheadericon Ребрышки свиные, тушеные в капусте

Ребрышки свиные, тушеные в капусте

Ребрышки свиные, тушеные в капусте

Листья капусты подготовить, как для голубцов. Грудинку свиную порубить на кусочки с реберными косточками. Затем грудинку посолить, поперчить и обжарить. Обжаренные ребрышки смазать томатным пюре. Положить их на подготовленные листья капусты. Добавить пассерованный репчатый лук и завернуть плотно в капустные листья в виде голубцов.Уложить затем в сотейник, залить бульоном и потушить. За десять минут до окончания  тушения добавить пассерованную на сале муку, перец, соль и довести до готовности. При подаче полить соусом и посыпать зеленью.

 

Читать далее »