Рецепты с меткой ‘овощной суп’

postheadericon Морковный суп-пюре

Морковный суп-пюре

Морковный суп-пюре

При приготовлении супа использовать ,бульон  мясной или отвар овощной. Нарезать мелко лук и морковь. Спассеровать их на топленом масле. Когда морковь станет мягкой, ее нужно посолить. Добавить сахарную пудру, зелень петрушки, порезанный кусочками картофель. Залить все овощи водой и варить под крышкой до готовности. Затем овощи протереть через сито, добавить бульон или овощной отвар и закипятить. При подаче положить в суп кусочек масла сливочного. Подать также гренки из белого хлеба, нарезанные маленькими кусочками и обжаренные на масле.

 

Читать далее »