Рецепты с меткой ‘овощи’

postheadericon Овощная пицца

Овощная пицца

Овощная пицца

Готовится она очень быстро из готового слоеного теста. Кому какое больше нравится: дрожжевое или бездрожжевое. Приготовление: Перцы и сельдерей порезать соломкой. Яйцо взбить с мукой и солью. тесто предваритель вынуть из морозилки и подготовить его как указано на упаковке от производителя.Тесто раскатать толщиной 0,3 сантиметра и выложить в форму или на противень, смазанные жиром. Не забудьте сформировть бортики у лепешки для пиццы. На тесто выложить овощи, залить яичной массой. Выпекать при температуре 170 градусов. Готовую пиццу вынуть из духовки , выложить на блюдо и украсить половинками помидоров и зеленью , посыпать сыром.

Читать далее »

postheadericon Грибы с овощами

Грибы с овощами

Грибы с овощами

Порезать лук кубиками. Затем лук поджарить в мелко нарезанном сале. Подготовить овощи, почистить картофель. Картофель и овощи порезать маленькими кусками. Соединить с луком и салом. Томатную пасту размешать в бульоне, добавить соль, залить массу. Когда смесь закипит, накрыть кастрюлю, поставить на маленький огонь и варить до полуготовности. Потом добавить очищенные и порезанные мелкими кусками грибы. Снять с огня через 15 минут, посыпать петрушкой.

 

Читать далее »

postheadericon Рыба с овощами

Рыба с овощами

Рыба с овощами

Рыбное филе порезать на кубики. Обрызгать лимонным соком и погодя — посолить. Подготовить овощи и мелко нарезать вместе с луком. Картофель очистить и нарезать кусочками. Разогреть в кастрюле половину маргарина и положить в нее овощи и картофель. Все залить кипящим бульоном, закрыть и тушить 10 минут. Накрыть овощи рыбой и хлопьями маргарина, довести до готовности. Посыпать зеленью.

 

Читать далее »

postheadericon Салат из квашеной капусты

Салат из квашеной капусты

Салат из квашеной капусты

Натереть яблоко на нарезанную капусту. Мелко нарезать репчатый лук. Добавить капусту, лук, сахар и растительное масло. Тщательно все перемешать. Добавить в салат кубики ананаса, тертую редьку, кусочки поджаренной корейки, петрушку, яблоко крупно нарезанное, нарезанную мелко сливу или виноград.

 

 

Читать далее »

postheadericon Суп «Минестра» с беконом

Суп "Минестра" с беконом

Суп «Минестра» с беконом

Приготовить откидной рис. Нарезать кубиками постную часть бекона. Тонко нашинковать лук репчатый. Обжарить его с постной частью бекона  до бледно-золотистого цвета. Капусту белокочанную, морковь, репу, лук-порей и картофель порезать ломтиками. Добавить чабрец, базилик  и лавровый лист и спассеровать. Залить бульоном или водой. Помидоры очистить от кожи и семян. Добавить в бульон или воду помидоры, зеленый горох, стручковую фасоль . Варить на слабом огне 9-12 минут. Положить рис и закипятить.Растереть вместе с чесноком жирную часть бекона и ввести в суп. Тертый сыр подать отдельно.

 

Читать далее »

postheadericon Суп шотландский

Суп шотландский

Суп шотландский

Залить холодной водой баранину, положить нарезанный репчатый лук и довести до кипения. Обязательно снять пену и варить на маленьком огне 1 час. Бульон процедить. Нарезать овощи мелкими кусочками и ввести в бульон. Ошпарить перловую крупу. Добавить в бульон и варить до готовности. Удалить из мяса кости. Нарезать мясо кусочками. Положить в суп и закипятить. Лишний жир снять. Затем суп поперчить и посолить. Подавать суп очень горячим. Можно посыпать порезанной зеленью.

 

Читать далее »

postheadericon Гуляш по-секейски

Гуляш по-секейски

Гуляш по-секейски

Нарезать свинину на кусочки. Кусочек должен быть весом  30-40 граммов. Мелко нарезать лук. Спассеровать его до золотистого цвета. Перемешать лук с красным перцем, растертым тмином, чесноком. Добавить немного воды и прогреть. Затем положить мясо, предварительно посоленное. Накрыть емкость крышкой.  Тушить до полуготовности. Потом положить квашенную капусту, хорошо промытую. Налить воду. Вода должна покрывать мясо и капусту. Далее тушить, периодически помешивая.Смешать сметану с заранее спассерованной мукой. Добавить в мясо, когда оно будет готово и поварить еще 5 минут. Подавая на стол надо полить сметаной и по желанию посыпать зеленью.

 

Читать далее »

postheadericon Овощное рагу

овощное рагу

овощное рагу

 

Вымыть все овощи. Мелко нарезать капусту, помидор и кабачок ровными кубиками. Морковь натереть на крупной терке, репчатый лук мелко порезать. Масло растительное налить на сковородку и пассеровать морковь и лук примерно 10 минут. Затем добавить порезанные овощи. Все посолить, добавить лавровый лист и насыпать специи. Двумя стаканами теплой воды развести сметану. Залить разведенной сметаной овощи. Можно добавить немного зелени. Перемешать все овощи со специями и тушить до готовности.

Читать далее »