Рецепты с меткой ‘изюм’

postheadericon Сырники праздничные

Сырники праздничные

Сырники праздничные

Приготовление: Протрите творог через сито, добавьте просеянную муку, яйцо, сахар,ванильный сахар, соль. Хорошо размешейте и разделите на 10 лепешек толщиной 5-6 мм. Для начинки промойте и заварите кипятком изюм.Затем обсушите его и перемешайте с джемом. На лепешки разложите начинку, соедините края и придайте им овальную форму. Запанируйте их в сухарях. Обжарьте сырники до образования золотистой корочки, затем прогрейте в духовке. При подаче на стол посыпьте сахарной пудрой.

Читать далее »

postheadericon Яблочный пирог

Яблочный пирог

Яблочный пирог

Готовим: Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, яйцом, содой,солью и мукой. Тесто хорошо вымешать и поставить в холодильник на 30-40 минут.Для начинки очищенные яблоки нарезать тонкими ломтиками. Добавить изюм, смешанный с сахаром лимон (предварительно натертый на терке или пропущенный через мясорубку), корицу и измельченные орехи.Тесто раскатать толщиной 1 сантиметр, чуть больше размера формы для выпечки. Форму смазать жиром, выложить в нее тесто и сформировать края пирога. Выложить начинку. Выпекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки примерно 30 минут.

Читать далее »

postheadericon Штрудель яблочный

Штрудель яблочный

Приготовление: Из просеянной муки, яйца, 50 грамм растопленного сливочного масла и небольшого количество теплой воды замесить не слишком мягкое, но и не крутое тесто. Разделите тесто на две части, скатайте в шары, посыпьте мукой, накройте и оставьте на 15 минут. Каждый шар теста раскатайте, сверху смажьте сливочным маслом , сверните вчетверо, выдержите в холодильнике и вновь раскатайте. Операцию повторите трижды. Также для приготовления штруделя подойдет готовое слоеное тесто  дрожжевое или бездрожжевое. Тесто надо предварительноразморозить, как указано на упаковке.Тесто раскатайте тонким слоем, немного подсушите, сбрызните растопленным маслом, посыпьте сухарями. Для приготовления начинки яблоки необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками. Затем добавить сахар,корицу,изюм и орехи. Все тщательно перемешать.Выложить начинку на тесто. Оставив пустые края по бокам с четырех сторон примерно по 7 сантиметров. Сверните рулетом, смажьте яйцом выложите на смазанный маслом противень и выпекайте в духовке до золотистой корочки примерно 20 минут при температуре 200 градусов. Сверху посыпать сахарной пудрой.Штрудель подавать к столу теплым.

Читать далее »

postheadericon Печенье Уголки

Печенье Уголки

Печенье Уголки

Из просеянной муки на масле и сметане замесить тесто. Поместить в холодное место минут на 15-20 . Вынуть охлажденное тесто из холодильника, раскатать  в пласт толщиной 2 миллиметра и нарезать полосками по ширине 5-6 сантиметров и по длине 15-17 сантиметров. Отступив на 5 миллиметров, на край полоски положить немного поджаренных и порубленных орехов и изюм. Свернуть полоску уголком. Смазать противень маслом и уложить на него уголки.  Уголки выпекать при температуре 230-240 градусов пока не подрумянятся.

 

Читать далее »

postheadericon Сухой торт с изюмом и орехами

Сухой торт с изюмом и орехами

Сухой торт с изюмом и орехами

Два яйца и четыре желтка с сахарным песком взбить миксером в очень пышную массу. Налить в массу негорячее топленое масло, всыпать очищенные орехи, вымытый изюм.  Муки всыпать столько, сколько надо для получения массы, похожей на густую манную кашу. Готовое тесто положить на противень с высокими краями или в форму для выпечки. Разровнять его мокрыми руками. Выпекать торт в нагретой духовке 45-55 минут. Температуру установить  190 — 200 градусов.

 

Читать далее »

postheadericon Шарлотка

Шарлотка

Шарлотка

Красиво нарезать три большие кислые яблока. Смазать маслом форму и выложить в нее нарезанные яблоки. Вымыть 100 граммов изюма. Запанировать изюм в манке и  выложить его на  яблоки. Затем приготовить тесто: взбить три яйца с одним стаканом сахарного песка., добавить один стакан муки и совсем немного ванилина.

В форму, где уже выложены изюм и яблоки, выливаем тесто. Духовку разогреть заранее до 180 градусов С. Читать далее »