Рецепты с меткой ‘фрукты’

postheadericon Бананы в карамели

Бананы в карамели

Бананы в карамели

Приготовление: Размешать две столовые ложки холодной воды, яйцо,муку 150 грамм. Бананы очистить от кожуры, нарезать на порционные куски и обвалять в муке. Опустить каждый ломтик в кляр. Затем нагреть растительное масло и жарить в нем ломтики банана в кляре до образования золотистой корочки. Аккуратно вынуть и положить на решетку, дав стечь лишнему жиру.В отдельной кастрюле приготовить карамель. Для этого кунжутное масло развести с сахаром и на малом огне и всыпать туда кунжутные семена. Опускать в карамель ломтики банана, чтобы они полностью покрылись карамелью. Выложить на блюдо слегка смазанное маслом. Подавать сразу же после приготовления.Перед употреблением окунать каждый ломтик в холодную воду, чтобы немного остудить карамель и сделать ее более хрупкой.

Читать далее »

postheadericon Пирог яблочный с творогом и марципаном

Пирог яблочный с творогом и марципаном

Пирог яблочный с творогом и марципаном

Приготовление 70 минут

Тесто:

1. Смешать муку и разрыхлитель, просеять на рабочую поверхность, в центре сделать углубление. Заполнить его творогом. Вдоль краев распределить соль, охлажденное мелко рубленное сливочное масло, сахарный песок и ванильный сахар.
2.Быстро замесить тесто.Слепить шар, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.

Тем временем готовим начинку:

1. Изюм замочить в воде. Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину и разрезать на кубики
среднего размера и сбрызнуть лимонным соком.

2.В сковороде или маленькой кастрюльке на слабом огне в течение 10 минут тушить яблоки, изюм, сахар, корицу, добавив 2 столовые ложки воды. Слить жидкость в отдельную посуду и остудить начинку.
3.Нагреть духовку до 180 градусов. Раскатать песочное тесто на посыпанной мукой поверхности и выложить им форму вместе с бортами.
4.Форму предварительно смазать жиром.Тесто в нескольких местах проколоть вилкой. Накрыть тесто бумагой для выпекания и всыпать на нее бобовые. Это необходимо, чтобы корж выпекался равномерно.

5.Выпекать пирог около 15 минут.Бобовые и бумагу удалить, выложить сверху начинку и выпекать еще 20 минут.

И наконец заключительный этап, готовим марципановую решетку:

1. Марципановую массу нарезать мелкими кусочками и, посыпав 1  столовой ложкой сахарной пудры, вымесить однородную гладкую массу.Раскатать ее толщиной с лезвие ножа. Нарезать полоски шириной 1 сантиметр и в виде решетки уложить поверх начинки.

2. Оставшуюся сахарную пудру смешать с 2 чайными ложками жидкости, оставшейся от тушения яблок. С помощью кисточки обмазать полученной смесью марципановые полоски и поставить прирог в духовку еще на 15 минут.

Читать далее »

postheadericon Фруктовый коктейль

Фруктовый коктейль

Фруктовый коктейль

Приготовление: Фрукты нарежьте кубиками и положите в широкий бокал. Две дольки апельсина оставьте для украшения. Лимонный и апельсиновый сок смешайте в шейкере с измельченными кубиками льда, перелейте в бокалы, добавьте яблочный сок и слегка перемешайте На краю бокала укрепите кружок апельсина.

Читать далее »

postheadericon Пирог Шарлотка

Пирог Шарлотка

Пирог Шарлотка

Очень вкусный и бюджетный рецепт пирога. Готовится практически из «ничего», и очень быстро.

Приготовление: 1. Срежьте корку с черствого белого хлеба. Нарежьте хлеб кубиками.

2. В миске перемешайте сахарный песок, яйца, и теплое молоко.

3. Залейте нарезанный хлеб смесью и оставьте на 20 минут.

4. Очистите 500 грамм яблок от кожуры и сердцевины и нарежьте кубиками.

5. Соедините приготовленную смесь и яблоки и тщательно перемешайте.

6. Форму для выпечки смажьте жиром, посыпьте сухарями и выложите на нее приготовленную смесь. Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.

7. Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.

Читать далее »

postheadericon Фаршированные абрикосы

Фаршированные абрикосы

Фаршированные абрикосы

Приготовление: Абрикосы разрезать на 2 дольки и вынуть косточки. Приготовить смесь из вареной перловой каши, толченых орехов, натертого шоколада и меда. Из полученной смеси сформировать шарики и положить их на половинки абрикосов. Фаршированные абрикосы разложить на тарелку и украсить сметаной, взбитой с сахарной пудрой.

Читать далее »

postheadericon Слива в шоколаде

Слива в шоколаде

Слива в шоколаде

Понадобится: 300 грамм сливы, очищенные грецкие орехи 100 грамм, шоколад 100 грамм.
Приготовление: Крупные мясистые сливы обдать кипятком , вынуть косточки и вложить внутрь кусочек грецкого ореха. Затем каждую сливу пинцетом опустить в расплавленный до густоты шоколад, вынуть и разложить для застывания на пергаментную бумагу.

postheadericon Фруктовый десерт

Фруктовый десерт

Фруктовый десерт

Это очень вкусный и легкий десерт для лета.

Приготовление: С апельсинов срежьте цедру и натрите ее на крупной терке. Апельсины разделите на дольки и очистите от пленки. Очищенные яблоки нарежьте дольками и сбрызните соком лимона. Абрикосы разрежьте пополам и удалите косточки. Для приготовления сиропа сахар растворите в 1/4 стакана теплой воды, доведите до кипения, охладите. Затем, в полученную массу влейте ликер. Фрукты и ягоды разложите в креманки , залейте сиропом и посыпьте цедрой апельсина. Поставьте в холодильник на 30 минут.

Читать далее »