Рецепты с меткой ‘блюда из грибов’

postheadericon Грибная икра

Грибная икра

Грибная икра

Потушить свежие грибы в собственном соку. Сок должен весь испариться. Для удаления излишней соли вымочить соленые грибы. Замочить сушеные грибы и сварить. Откинуть на дуршлаг и подождать пока стечет вода. Мелко нашинковать все грибы. Репчатый лук слегка поджарить в растительном масле. Лук жарить до светло-золотистого цвета. Смешать нашинкованные грибы и поджаренный лук. Заправить массу солью, перцем и лимонным соком. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

 

 

Читать далее »

postheadericon Грибы с овощами

Грибы с овощами

Грибы с овощами

Порезать лук кубиками. Затем лук поджарить в мелко нарезанном сале. Подготовить овощи, почистить картофель. Картофель и овощи порезать маленькими кусками. Соединить с луком и салом. Томатную пасту размешать в бульоне, добавить соль, залить массу. Когда смесь закипит, накрыть кастрюлю, поставить на маленький огонь и варить до полуготовности. Потом добавить очищенные и порезанные мелкими кусками грибы. Снять с огня через 15 минут, посыпать петрушкой.

 

Читать далее »