postheadericon Маринованные медальоны из индейки

Маринованные медальоны из индейки

Маринованные медальоны из индейки

Вымыть филе индейки и разрезать на 4 куска. Очистить имбирь и крупно нарезать. Вино, сок лайма и имбирь перемешать. Положить мясо в заранее приготовленный маринад и оставить на 35 минут. Промыть листья салата. Вымыть перец, очистить от семян, нарезать ломтиками. Нарезать кружками ананас, кожуру снять, сердцевину удалить. Ананасовые кружки разрезать на 4 части. На сухой сковороде подрумянить кешью. Вынуть из маринада медальоны из индейки, завернуть их в листья салата и обвязать нитками. Обжарить медальоны с каждой стороны на сковородке с разогретым маслом, поперчить и посолить. Выложить перец и ананасы на сковороду, на которой жарилось мясо. Полить маринадом и тушить на сильном огне 7 минут. Выложить медальоны из индейки на тушеные фрукты и посыпать орехами кешью. Украсить дольками лимона и лайма.

Читать далее »

postheadericon Свиные рулетики с апельсинами

Свиные рулетики с апельсинами

Свиные рулетики с апельсинами

Вымыть свиное филе, обсушить, нарезать небольшими кусками. Каждый кусок свинины поперчить, посолить, завернуть в ломтик бекона, закрепить шпажками. Разогреть на сковороде 20 граммов масла, выложить туда получившиеся рулетики и жарить 20 минут все время переворачивая.Налить полстакана воды и закипятить. Выложить обжаренные рулетики на противень. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить в нее противень с рулетиками на 5-7 минут. Очистить лук и нашинковать. Вымыть шампиньоны, очистить и порезать. Обжарить грибы и лук в сковороде с разогретым маслом (20 граммов) 8 минут. Вымыть петрушку, порезать и добавить к шампиньонам. Апельсины тщательно вымыть, нарезать кружочками и выложить на большую тарелку. Положить на эту же тарелку готовые рулетики, сверху — луково-грибную массу.

Читать далее »

postheadericon Капустный суп

Капустный суп

Капустный суп

Вымыть все овощи. Морковь нарезать тонкой соломкой, капусту нашинковать. Почистить репчатый лук и порезать кольцами. Из болгарского перца вынуть семена и нарезать кусочками. Мелко порубить стебли сельдерея. Ошпарить кипятком помидоры, снять кожу и измельчить. Положить подготовленные овощи в широкую большую кастрюлю. Влить в кастрюлю 5 литров воды, закипятить и продолжать варить на слабом огне 12 минут. Кастрюлю крышкой не закрывать. Через 10 минут закрыть кастрюлю крышкой. Продолжать варить, пока не станут мягкими овощи. Промытый рис всыпать в отдельную кастрюлю, налить 1.5 стакана воды, закипятить и 20 минут варить. Потом выдержать кастрюлю с закрытой крышкой 30 минут, пока не впитается вся вода. За две минуты до снятия овощей с огня, добавить рис, порезанный зеленый лук, поперчить, посолить.

Читать далее »

postheadericon Говядина в коньячном соусе

Говядина в коньячном соусе

Говядина в коньячном соусе

Филе говядины вымыть, выложить в кастрюлю,налить 1 литр воды, поперчить,посолить. Добавить майоран, лавровый лист, закипятить и варить 50 минут.

Приготовить коньячный соус.Соединить для этого масло, коньяк, уксус, мед, перец, 4 столовые ложки кипяченой воды. Затем все тщательно перемешать. Подавать готовую говядину под коньячным соусом. На гарнир подходят капуста брокколи и картофель.

Читать далее »

postheadericon Спагетти по-неаполитански

Cпагетти по неаполитански

Cпагетти по неаполитански

Четыре литра воды подсолить и закипятить. Положить в воду спагетти. Добавить одну столовую ложку оливкового масла и варить 12 минут. Слить воду и откинуть спагетти на дуршлаг. Очистить чеснок и пропустить через пресс.

Мелко порезать помидоры и сложить в глубокую большую сковородку с тремя ложками разогретого масла. Тушить 4 — 6 минут. Добавить базилик, петрушку, чеснок, затем поперчить и посолить. Положить спагетти в горячий соус и перемешать. Выдержать на огне 3 — 4 минуты все время помешивая.

Разложить готовое блюдо в глубокие тарелки. Подавая к столу, посыпать сыром.

Читать далее »

Страница 36 из 36Первая...27282930313233343536