postheadericon Цыплята по-югославски

Цыплята по-югославски

Цыплята по-югославски

Приготовление: Цыплят помойте и обсушите на полотенце. Разрежьте каждую тушку на четыре части, каждый кусок наколите вилкой.Приготовьте маринад. Смешайте оливковое масло, измельченную зелень, соль, перец, тертый чеснок, мелко нарезанный лук и сок лимона. Опустите каждый кусок цыпленка в маринад и оставьте на 4 часа. Не забывайте периодически переворачивать куски, чтобы они мариновались равномерно. Затем выньте куски из маринада и обжаривайте на решетке для гриля или на сковороде 15 минут, периодически поливая маринадом. Подайте со свежими овощами.

Читать далее »

postheadericon Баранина с баклажанами

Баранина с баклажанами

Баранина с баклажанами

Приготовление: Нарезанную на куски баранину посолите и варите в небольшом количестве воды до мягкости.Бульон, оставшийся после варки мяса не выливайте, в дальнейшем он пригодится. Готовое мясо обжарьте в небольшом количестве масла. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 30 минут, затем промойте их холодной водой.Обжарьте баклажаныв масле и выложите на мясо. Сверху выложите слой нарезанных кружочками помидоров. Посыпьте зеленью, влейте 1/2 стакана мясного бульона и тушите на слабом огне, пока вся жидкость не выпарится. При подаче посыпьте зеленью и сыром.

Читать далее »

postheadericon Рыба в горшочке

Рыба в горшочке

Рыба в горшочке

Приготовление: Мелко рубленный лук и сладкий перец, нарезанный ломтиками, обжарьте на масле, переложите в горшочек, влейте 200 мл воды, добавьте нарезанный ломтиками картофель, поперчите. Варите на слабом огне. Когда картофель станет мягким, добавьте томат ломтики соленых огурцов, нарезанную кубиками рыбу, влейте сливки, посолите, накройте крышкой и тушите в духовке. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью.

Читать далее »

postheadericon Кебаб из баранины

Кебаб из баранины

Кебаб из баранины

Приготовление: Баранину нарежьте кусками, посолите и поперчите. Очищенные кабачки нарежьте кружочками и посолите. Нанизывайте на шпажки поочередно мясо и кабачки, помидоры и перец. Обжарьте на гриле. Подавайте с салатом из свежих овощей.

 

Читать далее »

postheadericon Курица фаршированная черносливом

Курица фаршированная черносливом

Курица фаршированная черносливом

Приготовление: Курицу помыть. Колбасу, картофель, печенку порезать кубикам, добавить изюм, чернослив, предвартельно замоченные в воде. Все тщательно перемешать, посолить и поперчить.Положить начинку в курицу, зашить с помощью нитки и положить в духовку до образованя румяной корочки. Выпекать пр температуре 180-200 градусов. Подавать с отварным картофелем.

Читать далее »

postheadericon Гуляш с фасолью и печенью

Гуляш с фасолью и печенью

Гуляш с фасолью и печенью

Приготовление: Замочите фасоль в холодной воде на одни сутки. Слейте воду. Варите фасоль на слабом огне до мягкости. Печень нарежьте кусочками. Мелко нарезанные лук и чеснок слегка обжарьте на масле. Добавьте печень, сладкий перец и еще обжарьте несколько минут.Положите томаты, влейте бульон, посолите, тщательно перемешайте. Доведите до кипения, затем тушите на слабом огне. Через 25 минут добавьте отваренную фасоль, перемешайте и поперчите.

Читать далее »

postheadericon Куриное филе по-белградски

Куриное филе по-белградски

Куриное филе по-белградски

Приготовление: Филе отбейте до толщины 7 мм. Шампиьоны отварите, мелко порежьте, обжарьте на топленом масле. Смешайте грибы с тертым сыром и словочным маслом. Полученный фарш выложите на середину каждого филе. Сверните, как сворачивают фаршированные блинчики. Обваляйте в панировочных сухарях и жарьте на топленом масле до образования золотистой корочки. Подавайте с отварными овощами.

Читать далее »

postheadericon Фаршированные рулетики из индейки

Фаршированные рулетики из индейки

Фаршированные рулетики из индейки

Приготовление: Филе индейки порезать на порционные куски (чтобы удобно было свернуть в рулет)отбить, посолить, поперчить.На каждый кусок индейки выложить свиную шейку, нарезанную соломкой и скруть небольшие рулетики. Края рулета закрепить с помощью зубочистки или нитки. Форму для жарки смазать маргарином, добавить оливковое масло и белое вино,положить веточку розмарина. Рулеты выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут.Подавать с картофелем.

Читать далее »

postheadericon Запеченный сазан

Запеченный сазан

Запеченный сазан

Приготовление: Рыбу очистите , промойте, посолите. На тушке сделайте небольшие надрезы. Лук мелко нашинкуйте и пожарьте на оливковом масле до золотистого цвета, посолите и поперчите. В каждый надрез в рыбе положите немного лука, а оставшийся выложите на дно формы. Рыбу выложите на лук и запекайте в духовке до готовности. Затем рыбу полейте сверху сметаной, смешанной с перцем, и запеките до золотистой корочки. Подавайте рыбу с отварным картофелем.

Читать далее »

postheadericon Яйца фаршированные грибами

Яйца фаршированные грибами

Яйца фаршированные грибами

Приготовление: Яйца сварить вкрутую и остудить. У яиц ложкой срезать тупой конец и чайной ложкой вынуть желток. Лук мелко нашинковать и обжарить на масле до золотистого цвета. Предварительно замоченные грибы отварите, порубите и поджарьте на масле и соедините с луком и рублеными желтками. Полученным фаршем начините белки.Майонез смешайте со сметаной и полейте соусом яйца.Украсьте фаршированные яйца зеленью.

Читать далее »

Страница 3 из 3612345678910...Последняя