postheadericon Салат «Пикантный»

 

Салат "Пикантный"

Салат «Пикантный»

Отварить макароны. Откинуть макароны на дуршлаг и остудить. Порезать кубиками сладкий болгарский перец. Припустить перец в воде 4 минуты. Очистить и мелко порезать красный репчатый лук. Порезать тонкими полосками варёный язык и копчёный окорок. Оливки вынуть из рассола и обсушить. Порезать оливки кружками. С консервированных горошка и кукурузы слить рассол. Все составляющие салата положить в салатник. Тщательно всё перемешать .Перетереть чеснок с солью. Перемешать с натуральным йогуртом. Мелко порубить маринованный огурец и зелёный лук и добавить в заправку. Посолить салат и насыпать немного красного молотого перца. Салат полить заправкой, но не перемешивать. Поставить салат на полчаса в холодное место.

 

Читать далее »

postheadericon Салат «Копчёный»

Салат "Копчёный"

Салат «Копчёный»

Нарезать соломкой или кубиками сырокопчёную колбасу или другие копчёности. Замочить в кипятке чернослив. Нарезать чернослив маленькими кусочками. Натереть на крупной тёрке сыр, морковь натереть на средней тёрке. Объединить все ингредиенты. Добавить сухарики со вкусом копчёностей. Добавить в салат майонез, смешанный с чесноком, пропущенным через пресс. Салат посолить, перемешать и можно кушать. Приятного аппетита.

 

Читать далее »

postheadericon Рулет с яйцом и луком

Рулет с яйцом и луком

Рулет с яйцом и луком

Приготовление: В эмалированную кастрюлю всыпьте половину нормы муки, добавьте разведенные в полутора стаканах теплой воды дрожжи и замесите тесто.Поставьте кастрюлю в теплое место примерно на два часа. Когда тесто поднимется, добавьте 2 яйца и разведенные в стакане молока чайную ложку соли и столовую ложку сахара. Затем всыпьте оставшуюся муку и хорошо вымесите тесто. Рабочую поверхность присыпьте мукой и выложите тесто и 100 грамм сливочного масла.Масло постепенно вмешивают в тесто и выбивают тесто о стол, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Если вы любите более сдобное тесто, то необходимо увеличить норму сливочного масла до 200 грамм. Выбитое тесто снова кладут в кастрюлю, присыпают мукой и оставляют для подъема еще на два часа. Готовое тесто разделите на две части и оставьте еще на 20 минут.Теперь готовим фарш: зеленый лук мелко нарезаем,добавляем рубленые яйца, солим, перчим и подогреваем на сливочном масле на сковороде. Куски теста необходимо раскатать в прямоугольные пласты толщиной 0,5 сантиметра. Выкладываем на них равномерным слоем начинку, оставляя свободными края примерно 7 сантиметров (это необходимо, чтобы начинка не «вылезала» из пирога), сворачиваем рулетом.Выкладываем рулеты на смазанный жиром противень и выпекать при температуре 200 градусов в предварительно разогретой духовке.

Читать далее »

postheadericon Блинный конвертик с начинкой

Блинный конвертик с начинкой

Блинный конвертик с начинкой

Приготовление: Растопить сливочное масло на водяной бане. Взбить венчиком яйцо, молоко и муку, приправить мускатом,посолить, поперчить, влить масло и перемешать. В тесто добавить мелко рубленную зелень.Испечь в сковороде один блинчик. Помидор ошпарить кипятком и снять кожицу. Помидор и лук мелко порезать.Нашинковать шампиньоны, брынзу размять вилкой. Брокколи разделить на соцветия, 5 минут отваривать в воде, затем откинуть на друшлаг. В оставшемся топленом масле обжарить лук до прозрачности, добавить грибы, слегка обжарить и влить вино. Все овощи смешать, посолить и поперчить. Выложить овощи на блинчик, свернуть в форме конвертика и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 10 минут.

Читать далее »

postheadericon Спагетти с морепродуктами

Спагетти с морепродуктами

Спагетти с морепродуктами

Приготовление: Морепродукты и рыбу помыть,очистить и при необходимости порезать на порционные куски. Слегка обжарить на оливковом масле. Помидоры помыть, порезать кубиками и добавить к морепродуктам. Лук измельчить и добавить туда же. Жарить на умеренном огне постепенно добавляя вино. Когда вино выпарится добавть соль, перец и измельченную зелень. Убрать с плиты. В большом количестве воды отвариваем спагетти. На Готовые спагетти выкладываем морепродукты и слегка перемешиваем.

Читать далее »

postheadericon Тушеный сладкий перец

Приготовление: Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в масле до золотистого цвета. Перец нарежьте соломкой , поперчите и обжарьте вместе с луком, постоянно помешивая. Помидоры очистите от кожицы , разрежьте на 4 части и добавьте к овощам. Тушите 15 минут.Затем колбасу нарежьте кольцами и добавьте к овощам. Тушите до готовности.

Читать далее »

postheadericon Свиной рулет

Свиной рулет

Свиной рулет

Приготовление: Свинину порезать тонкими ломтиками , так чтобы их можно было свернуть в рулетики, посолить поперчить. Теперь приготовить начинку: порезать сало, бекон, брынзу или каймак кубками .Выложить начинку на куски свинины свернуть в рулет.Края рулета закрепить зубочисткой. Обвалять рулеты поочередно в сухарях,затем в яйце опять в сухарях. Обжарить на сковородке в оливковом масле до готовности.Подавать к столу с овощами и картофелем.

Читать далее »

postheadericon Печень телячья фаршированная

Печень телячья фаршированная

Печень телячья фаршированная

Приготовление: Печень помойте, обсушите на салфетке. Затем надрежьте посередине так, чтобы можно было вложить в нее фарш.Мелко нарежьте: копченое сало, лук и зелень петрушки, сухари обжарьте на оливковом масло до золотистого цвета. Охладите. Добавьте яйцо, сметану, перец и соль. Хорошо перемешайте. Приготовленным фаршем начините печень и скрепите место разреза деревянными шпажками. Запекайте печень в умеренно разогретой духовке в течение часа. Готовую печень посолите, нарежьте тонкими ломтиками и подайте с овощным гарниром.

Читать далее »

postheadericon Гуляш из сома

Гуляш из сома

Гуляш из сома

Приготовление: Лук нарезать полукольцами и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.Рыбу порезать на порцонные куски и выложить сверху обжаренного лука. Сверху положить приправу, соль, перец, лавровый лист и петрушку полить соком лимона.Тушить на слабом огне 10 минут. Затем, выливаем вино, накрываем крышкой и тушим еще 30 минут на слабом огне. Блюдо не перемешавать, а аккуратно встряхивать.

Читать далее »

postheadericon Форель с миндалем

Форель с миндалем

Форель с миндалем

Приготовление: Форель помыть, почистить и обсушить на салфетке. Натереть солью, перцем, обвалять в муке. Протвень смазать оливковым маслом и выложить на него форель. Выпекать примерно семь минут при температуре 250 градусов. Порезать миндаль тонкими пластинами. После того, как рыба запечется, посыпать сверху миндалем, петрушкой полить соком лимона.

Читать далее »

Страница 2 из 3612345678910...Последняя