Рецепты автора

Страница 3 из 1712345678910...Последняя

postheadericon Колбасный суп

Колбасный суп

Колбасный суп

Очистить и вымыть картофель. Тщательно промыть сельдерей. Репчатый лук очистить. Картофель, сельдерей и лук порезать мелкими кубиками. Нашинковать белокочанную капусту. Размять вилкой консервированные помидоры. Овощи и тмин положить в разогретый бульон. Закипятить и варить под крышкой 25 минут. Добавить капусту и фасоль. На медленном огне варить еще 15 минут. Нарезать небольшими кусочками колбасу и сосиски и добавить в суп. Заправить суп солью и перцем. Еще варить 4-5 минут. Разлить по тарелкам и приятного аппетита.

 

Читать далее »

postheadericon Жаркое с сосисками и беконом

Жаркое с сосисками и беконом

Жаркое с сосисками и беконом

Картофель очистить, вымыть и порезать ломтиками. В подсоленной воде варить 15 минут. Нарезать тонкими полосками бекон, лук порезать дольками, сосиски кружками. Разрезать помидоры на четыре части. В сковородке разогреть масло растительное и обжарить на нем бекон и сосиски до румяной корочки. Снять со сковородки. Положить в сковородку картофель и дольки чеснока. Жарить около пяти минут. Затем посолить и поперчить.Положить в сковородку помидоры и жарить еще пять минут.Тщательно вымыть зелень. Мелко порезать и вместе с жареными сосисками и беконом положить на картофель.

 

Читать далее »

postheadericon Голубцы с сардельками

Голубцы с сардельками

Голубцы с сардельками

Кочан капусты разделить на листья. Промыть листья и варить в подсоленной воде до полуготовности. Листья вынуть, обсушить и отбить твердые части. Сделать продольные надрезы вдоль каждой сардельки. В эти надрезы поместить красный и желтый перец, нарезанные соломкой, вареную морковь, чеснок и лук. Нафаршированную сардельку обернуть тонким кусочком сыра, положить на капустный лист и свернуть. Яйца взбить венчиком в массу. Затем обмакнуть в яичную массу голубцы и запанировать в сухарях. Налить в сковородку масло, положить голубцы и обжарить на небольшом огне до хрустящей корочки.

 

Читать далее »

postheadericon Баклажаны, фаршированные грибами и колбасой

Баклажаны, фаршированные грибами и колбасой

Баклажаны, фаршированные грибами и колбасой

Баклажаны вымыть и разрезать вдоль на две половинки. Посыпать половинки солью. Оставить на один час, чтобы горький сок вышел из баклажан. В сотейнике разогреть кусочек сливочного масла. Вымыть, очистить и мелко нарезать шампиньоны. Положить шампиньоны в сотейник и прогреть. Когда шампиньоны дадут сок, сотейник снять с огня. Добавить раздавленный зубчик чеснока. Пропустить через мясорубку вареную колбасу. Перемешать с обжаренными грибами и добавить мелконарубленное яйцо и зелень. Промыть холодной водой половинки баклажанов. Вырезать серединки. Порубить их мелко, слегка обжарить и добавить в начинку. Половинки баклажанов наполнить начинкой. Уложить баклажаны на противень, насыпать тертый сыр и полить маслом растительным. Положить сверху небольшие кусочки масла сливочного. Запекать в горячей духовке примерно 30 минут. На стол подавать прямо из духовки, пока баклажаны не остыли.

Читать далее »

postheadericon Салат обжорка с колбасой

Натереть морковь на крупной терке. Нарезать тонкими полукольцами репчатый лук. Обжарить вначале лук. Затем добавить натертую морковь. Переложить на бумажную салфетку обжаренные овощи, чтобы удалить излишки масла. Выложить затем в отдельную миску. Остудить. Нарезать маленькими кубиками колбасу и огурец. Перемешать с жареными овощами. Добавить сухарики кириешки. Перемешать все компоненты. Полить майонезом и еще раз перемешать. При подаче на стол  посыпать зеленью.

 

Читать далее »

postheadericon Закуска из копченой колбасы

Закуска из копченой колбасы

Закуска из копченой колбасы

Нарезать тонкими кружочками копченую колбасу. Затем кружочек разрезать пополам. Положить колбасу в салатник. Нарезать маленькими кубиками соленые огурцы и лук. Добавить в салатник к колбасе. Смешать отдельно масло подсолнечное с кетчупом и красным перцем. Растереть до образования однородной массы. Этой смесью залить овощи и колбасу. Тщательно перемешать. Подавать к столу и приятного аппетита.

 

Читать далее »

postheadericon Курица по-королевски

Курица по-королевски

Курица по-королевски

Крупную курицу вымыть, почистить и нарезать на отбивные. Посолить и поперчить готовые отбивные. Обсыпать отбивные специями и пряностями. Жарить на сковороде до золотистой корочки. Снять отбивные со сковороды. На этом же жиру пожарить лук. Когда лук будет почти готов, добавить орехи. Жарить до золотистого цвета лука. Во время жарки хорошо перемешивать. Посолить. В сотейник уложить слоями мясо и лук с орехами. Залить кипятком. Тушить на медленном огне до тех пор, когда мясо будет готово .

 

Читать далее »

postheadericon Кочан, фаршированный мясом и рисом

Кочан, фаршированный мясом и рисом

Кочан, фаршированный мясом и рисом

Из кочана капусты вырезать кочерыжку. Сварить до полуготовности. Разобрать на отдельные листья. Черенки слегка отбить тяпкой. Рис отварить. Лук репчатый спассеровать. Говядину пропустить через мясорубку. Смешать говядину, сваренный рис, спассерованный лук и зелень. Добавить соль и перец. Фарш уложить на листья слоями, придавая форму кочана. Выложить фаршированный кочан в смазанный жиром сотейник. Подлить бульон или воду. Залить сметаной и запекать один час.

 

Читать далее »

postheadericon Каша из овсяных хлопьев

Каша из овсяных хлопьев

Каша из овсяных хлопьев

Овсяная каша является ценным продуктом здорового питания, источник энергии на весь день. Всыпать овсяные хлопья в холодное молоко. Довести до кипения периодически помешивая. Посолить. На небольшом огне варить до готовности. Затем добавить сахар и полить растопленным сливочным маслом.

 

Читать далее »

postheadericon Индейка тушеная со сметаной

Индейка тушеная со сметаной

Индейка тушеная со сметаной

Мясо индейки богато белками и витаминами ( В6, В2, В12, РР ), не вызывает аллергии, а поэтому идеально подходит для питания детей. Индейку тщательно вымыть и порезать на куски. Посолить и посыпать корицей и мускатным орехом. В сковороде с высокими бортами разогреть жир. Жарить в нем индейку. Промыть изюм. Сварить с водой. Добавить муку, поджареннуюс жиром, развести сметаной. Этим соусом залить мясо. Все перемешать и тушить около 50 минут. Потом посыпать зеленью. Гарниром может быть жареный картофель, зеленый горошек. Украсить зеленым салатом.

Читать далее »

Страница 3 из 1712345678910...Последняя