Рецепты автора

Страница 14 из 17Первая...891011121314151617

postheadericon Салат Цезарь с креветками

Салат Цезарь с креветками

Салат Цезарь с креветками

Сварить креветки. Почистить и обжарить две минуты на подсолнечном масле с добавлением соевого соуса, измельченного чеснока и кетчупа по одной столовой ложке. Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке. Срезать корочку с батона, порезать небольшими кубиками и обжарить на подсолнечном масле с добавлением чеснока. Из половины лимона выжать сок. Смешать сок с двумя ложками оливкового масла. Потом добавить перчик, немного сахара и посолить.

Читать далее »

postheadericon Треска с луком и картофелем

Треска с луком и картофелем

Треска с луком и картофелем

Лук вымыть, почистить, порезать тонкими ломтиками. Немного припустить  на сковороде в подсолнечном масле. Подготовить куски рыбы, посолить. Положить их на ту же сковороду, покрыть кусочками помидоров, налить 4-5 ложек воды. Помидоры посыпать солью и перцем. Вокруг рыбы расположить кусочки жареного картофеля. Полить сверху маслом, сковороду накрыть крышкой и поставить на 20-30 минут в духовой шкаф. Подавая на стол добавить мелко нарезанную зелень и немного сбрызнуть уксусом.

Читать далее »

postheadericon Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты

Поставить варить бульон из мяса.  Вынуть мясо после начала варки через 2 часа. Процедить бульон в кастрюлю. Положить поджаренные предварительно лук и коренья. Затем  добавить порезанную капусту и мясо. Варить щи 30-40 минут. Когда до конца варки останется 10 минут,  добавить в щи лавровый лист, соль, перец.
Можно варить щи с картофелем и свежими помидорами .   Положить в кастрюлю через 15-20 минут после того, как была положена капуста, очищенный и нарезанный картофель. Помидоры порезать дольками и положить их в кастрюлю в конце варки, также добавить приправы.

Читать далее »

postheadericon Фасолевый суп

Фасолевый суп

Фасолевый суп

Сначала репчатый лук нашинковать соломкой , натереть  на  терке морковь, измельчить петрушку ножом, порезать картофель соломкой 1х3 см.

Откинуть на дуршлаг фасоль, чтобы стек рассол. На сковородку налить подсолнечное масло и положить лук и морковь. Прожарить в течение 5 минут. Положить спассерованные лук и морковь в кастрюлю и добавить фасоль, картофель, петрушку, соль, специи. Все ингредиенты залить водой, перемешать. Варить до готовности.

 

Читать далее »

postheadericon Суп-пюре из моркови

Суп-пюре из моркови

Суп-пюре из моркови

Вымыть и очистить морковь. Нарезать петрушку. Положить все в суповую кастрюлю, Добавить одну ложку масла и потушить.
Когда морковь станет мягкой, ее надо залить водой, добавить соль и поставить на слабый огонь на 15-20 минут. Отвар затем процедить, а морковь измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Муку поджарить в двух столовых ложках масла.  Потом муку развести горячим молоком, влить в пюре, добавить отвар и закипятить. Добавить чайную ложку сахара. На стол подавать с гренками.

 

Читать далее »

postheadericon Суп Харчо

Суп Харчо

Суп Харчо

Нарезать мясо небольшими кусками.Болгарский перец, помидор, лук репчатый мелко порезать. Нарезать картофель средними кубиками. Тщательно промыть рис. На сковородку налить растительное масло и обжарить мясо в течении20 минут. Потом каждые 5 минут добавить морковь, лук, помидоры, перец и поджарить с мясом помешивая.  Затем добавить картофель, промытый рис. Далее налить воды, добавить соль, специи.За несколько минут до окончания тушения добавить лавровый лист и зелень. При подаче на стол положить прямо в тарелку, пропущенный через пресс, чеснок.

 

Читать далее »

postheadericon Суп с грудинкой

Суп с грудинкой

Суп с грудинкой

Свежую свиную грудинку порезать кусочками. Выложить ее на раскаленную сковороду и обжарить до золотстой корочки. Взять другую сковородку и обжарить лук, нарезанный кубиками, морковь, натертую на терке.  Картофель вымыть, почистить, нарезать. Выложить картофель в кипящую воду, затем добавитьобжаренную свиную грудинку и  посолить. Добавить обжаренные морковь и лук. Все готовить 15-18 минут. Положить перец и посыпать зеленью за 5 минут до окончания варки. Подавая на стол можно добавить сметану.

 

Читать далее »

postheadericon Овощное рагу

овощное рагу

овощное рагу

 

Вымыть все овощи. Мелко нарезать капусту, помидор и кабачок ровными кубиками. Морковь натереть на крупной терке, репчатый лук мелко порезать. Масло растительное налить на сковородку и пассеровать морковь и лук примерно 10 минут. Затем добавить порезанные овощи. Все посолить, добавить лавровый лист и насыпать специи. Двумя стаканами теплой воды развести сметану. Залить разведенной сметаной овощи. Можно добавить немного зелени. Перемешать все овощи со специями и тушить до готовности.

Читать далее »

postheadericon Суп гороховый

Суп гороховый

Суп гороховый

Промыть мясо. Разрезать на небольшие куски. Вымыть картофель, очистить и порезать кубиками. Перебрать горох. Вымыть его под проточной водой. Морковь и лук вымыть, почистить. Лук мелко порезать,натереть морковь на крупной терке. На сковороде обжарить кусочки мяса и потом прибавить  к ним морковь и лук. Жарить еще некоторое время. После обжарки выложить все в кастрюлю, добавить горох и порезанный картофель. Налить воду. Добавить специи и посолить. В конце варки можно добавить лавровый лист.

 

Читать далее »

postheadericon Салат из трески с хреном

Салат из трески с хреном

Салат из трески с хреном

 

Отварить треску, охладить и порезать на кусочки. Огурцы и очищенный картофель нарезать кусочками. Положить в салатник натертый хрен, добавить майонез, посолить. Смешать уксус с нарезанной рыбой, огурцами, картофелем и тоже переложить в салатник. Украсить салат зеленым луком, мелко порезанным, кусочками огурца, ветками зелени петрушки и натертым хреном.

 

Читать далее »

Страница 14 из 17Первая...891011121314151617