Рецепты автора

Страница 13 из 17Первая...891011121314151617

postheadericon Медовый торт

Медовый торт

Медовый торт

Маргарин растопить. Смешать растопленный маргарин с жидким медом. Яйцо растереть с сахаром. Маргарин, мед и яйцо, растертое с сахаром, смешать. Добавить муку и соду. Замесить тесто. Форму смазать жиром. Выпечь три коржа. Каждый корж смазать ровным слоем крема, положить их один на другой. На крем верхнего коржа посыпать поджаренные измельченные орехи.

 

Читать далее »

postheadericon Судак отварной с хреном

Судак отварной с хреном

Судак отварной с хреном

Очистить судака, хорошо вымыть и нарезать на куски. Сложить судака в кастрюлю и залить водой. Затем посолить, добавить в кастрюлю лук, перец, лавровый лист. Варить до готовности. Сваренного судака положить на блюдо. Бульон процедить. Растопить в кастрюле масло со сметаной и прокипятить. Затем положить туда хрен и сахарный песок. В отвар долить полстакана бульона. Еще раз довести все до кипения. Судака полить соусом, посыпать мелко нарезанной зеленью.

 

Читать далее »

postheadericon Пирог с творогом

Пирог с творогом

Пирог с творогом

Маргарин или сливочное масло смешать с сахарным песком. Постепенно влить яйца и холодную воду. Добавить питьевую соду, соль, ванильный сахар и  пшеничную муку заранее просеянную. Тщательно замесить тесто. Затем тесто поделить на две равные  части.  Раскатать одну часть в пласт толщиной 1/2 сантиметра. Положить на кондитерский лист. Разровнять поверхность и отправить в духовой шкаф . Печь до полуготовности 7-8 минут. Когда пласт хорошо остынет,  смазать повидлом или джемом, не снимая его с листа. Сверху положить смешанный с сахарным песком и яйцами творог. Другую часть теста раскатать в пласт такой же величины. Положить его на пирог и защипить края. Смазать сверху яйцом. Выпекать в духовке 35 минут.

Читать далее »

postheadericon Манные блины с маслом

Манные блины с маслом

Манные блины с маслом

Крупу манную залить кипятком и хорошо размешать. Должна получиться густая кашица. Охладить до 32-36 градусов. Добавить разведенные в теплой воде дрожжи, насыпать просеянную пшеничную муку. Затем развести все теплым молоком. Поставить в теплое место, чтобы побродило. Когда тесто подойдет, добавить половину нормы растопленного сливочного масла, соль, сахарный песок и яйца. Вымешать хорошо и поставить на полтора-два часа для брожения. Выпекать с маслом на хорошо нагретой сковороде. Готовые блины полить маслом.

Читать далее »

postheadericon Драники любительские

Драники любительские

Драники любительские

Картофель хорошо помыть и очистить. Натереть на терке и отжать хорошо влагу. Добавить протертый творог, яйца, просеянную пшеничную муку, соль, питевую соду. Хорошо все перемешать. Сковороду хорошо разогреть. Жарить с  растительным маслом. Подавать готовые блины  со сметаной.

 

Читать далее »

postheadericon Яйца фаршированные

Яйца фаршированные

Яйца фаршированные

Отварить яйца, очистить от скорлупы, ножом срезать тупой конец. Затем  достать желток чайной ложкой. Лук репчатый мелко нарезать. Поджарить его до золотистого цвета. Свежие грибы вымыть, нарезать и поджарить. Потом грибы смешать с измельченным яйцом и поджаренным луком. Нафаршировать яйца и залить смешанными майонезом, кетчупом и сметаной. Подавая на стол, украсить зеленью.

 

Читать далее »

postheadericon Кролик в белом соусе

Кролик в белом соусе

Кролик в белом соусе

Хорошо вымыть кролика. Порубить его на порции и положить в кастрюлю. Залить кролика горячей водой. Вода должна только покрывать кролика. Когда вода закипит, надо снять накипь. Затем посолить и положить промытые и очищенные лук, морковь , петрушку, перец горошком, 1-2 листочка лаврового листа.

Варить при слабом кипении 45-65 минут.  Когда кролик приготовится, вынуть его из кастрюли. Порубить на порционные куски, выложить на блюдо. Можно полить белым соусом.

Читать далее »

postheadericon Лепешки сдобные

Лепешки сдобные

Лепешки сдобные

Яйца с сахарным песком растереть очень тщательно. Сливочное размягченное масло добавить к яйцам и сахарному песку и продолжать растирать до получения однородной массы. Дрожжи развести в молоке. В массу добавить соль, корицу, шафран, ванильный сахар и дрожжи, разведенные в молоке. Перемешать все очень тщательно. Пшеничную муку просеять. Всыпать муку в массу.  Вымесить хорошо тесто.Оставить тесто в теплом месте на 35-45 минут. Затем тесто разделить на кусочки, сформировать лепешки примерно 2 см толщиной.
Противень смазать маслом. Положить на противень лепешки . Дать им расстояться 10-15 минут. Затем выпекать в духовом шкафу 25-30 минут.

Читать далее »

postheadericon Запеканка картофельная

Запеканка картофельная

Запеканка картофельная

Отварить картофель и хорошо растереть. В горячий картофель добавить сырые яйца, растопленное масло, горячее молоко, соль. Все хорошо перемешать. Половину всей массы переложить на сковородку, предварительно смазанную маслом. Разровнять и выложить на массу слой поджаренного лука. Затем покрыть второй частью массы.Опять разровнять. Намазать сметаной или сбрызнуть растопленным маслом. Поместить в горячую духовку. Запекать в духовке 25-30 минут.

 

Читать далее »

postheadericon Шарлотка

Шарлотка

Шарлотка

Красиво нарезать три большие кислые яблока. Смазать маслом форму и выложить в нее нарезанные яблоки. Вымыть 100 граммов изюма. Запанировать изюм в манке и  выложить его на  яблоки. Затем приготовить тесто: взбить три яйца с одним стаканом сахарного песка., добавить один стакан муки и совсем немного ванилина.

В форму, где уже выложены изюм и яблоки, выливаем тесто. Духовку разогреть заранее до 180 градусов С. Читать далее »

Страница 13 из 17Первая...891011121314151617