Рецепты автора

Страница 11 из 17Первая...78910111213141516...Последняя

postheadericon Печенье домашнее

Печенье домашнее

Печенье домашнее

Перетереть яйцо с сахаром в белую пышную пену. Добавить размягченное масло сливочное или маргарин, ванилин, соду. Перемешать. Медленно добавляя муку, замесить крутое тесто (как для лапши). Пропустить готовое тесто через мясорубку. Жгутики, выходящие из решетки, разложить маленькими кучками ввиде печенья на противень. Немного смазать маслом. Отправить в духовку для выпечки при температуре 180 градусов. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

 

Читать далее »

postheadericon Мусака с картофелем и говядиной

Мусака с картофелем и говядиной

Мусака с картофелем и говядиной

Картофель помыть и очистить. Нарезать картофель кружочками. Обжарить с одной стороны до полу готовности. Обжарить отдельно, тоже до полу готовности, пропущенные через мясорубку говяжье мясо и пассерованный лук. Добавить нарезанные мелко помидоры, посолить и поперчить. Третью часть подготовленного картофеля уложить в глубокую сковородку или форму, смазанную маслом, сверху разложить ровным слоем половину мяса, опять положить картофель, сверху него мясо и накрыть оставшимся картофелем вверх жареной стороной. Полить мусаку сливочным растопленным маслом. Добавить бульон. Поставить в духовку. Тушить 25-30 минут. Яйцо взбить с подсоленным молоком. Залить мусаку этой смесью и запекать в духовке до готовности, до образования румяной корочки.

 

Читать далее »

postheadericon Салат с майонезом по-болгарски

Салат с майонезом по-болгарски

Салат с майонезом по-болгарски

Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Затем сварить в подсоленной воде. Готовый картофель выложить в дуршлаг. Смешать картофель с от цеженным горошком, отварной морковью, солеными огурцами, ветчиной или колбасой. Нарезать все кубиками. Выдержать смесь в холодильнике. Майонез приготовить из растительного масла и яичных желтков. Разделить майонез на две части. Заправить одну часть горчицей, черным перцем и соком лимона, развести картофельным отваром. Прибавить осторожно к нарезанным овощам. Распределить салат на порции. Украсить посоленным и подкисленным майонезом ( другой частью ), кусочками лимона, маслинами без косточек, петрушкой.

Читать далее »

postheadericon Салат «Помпадур»

Салат "Помпадур"

Салат «Помпадур»

Нарезать кольцами лук, обдать его кипятком и остудить. Нарезать тонкими кружочками сваренные вкрутую яйца. Очистить яблоки от кожи, натереть на крупной терке, сбрызнуть  соком лимона, чтобы не потемнели. Все подготовленные продукты сложить слоями в салатник плоской формы. Вначале положить весь лук и полить его майонезом, на яблоки положить кружочки яиц и тоже полить майонезом, на верхний слой положить сыр, натертый на крупной терке и опять полить майонезом. Салат можно украсить натертым сыром или измельченным яичным желтком. Салат не перемешивать.

Читать далее »

postheadericon Салат «Новогодний»

Салат "Новогодний"

Салат «Новогодний»

Картофель вымыть, очистить и отварить.Отварной картофель порезать мелкими кусочками и тщательно перемешать с огурцами, мелко нарезанными . Заправить майонезом, солью и соком лимона. Выложить смесь на продолговатое блюдо. Ложкой, смоченной в воде, сделать шесть углублений. В каждое углубление установить по одному яйцу тупым концом вниз. Полить майонезом. Перец нарезать кружочками. Накрыть кружочками перца верхнюю часть яиц. Нанести  точки из майонеза на перец с помощью спички. Придать яйцам сходство с мухомором.

Читать далее »

postheadericon Салат Валлийский с грибами

Грибы маринованные нарезать ломтиками. Редис нарезать кружками. Половину нормы помидоров, свежие и маринованные огурцы тоже нарезать кружками. Нарезать лук-порей. Осторожно все перемешать и уложить на листья кочанного салата. Полить маслом из сардин, добавить маринад из грибов, посолить. Уложить сверху нарезанные кружками оставшиеся помидоры. Также уложить сваренные  вкрутую и разрезанные на четыре части яйца, сардины в масле и редис, нарезанный кружочками.

Читать далее »

postheadericon Грибной суп по-деревенски

Грибной суп по-деревенски

Грибной суп по-деревенски

Лук, морковь и картофель тщательно вымыть. Затем залить 1.2 литрами воды и готовить, пока картофель не сварится полностью. Добавить лавровый лист за 5 минут до окончания варки . Далее достать из отвара морковь, лук и лавровый лист. Добавить в отвар грибы шампиньоны. Все вместе варить до готовности грибов. Не забыть посолить во вкусу. Готовый суп снять с плиты и измельчить аккуратно блендером. Добавить перец молотый черный и сметану.

Читать далее »

postheadericon Салат из капусты цветной с виноградом и яблоками

Салат из капусты цветной с виноградом и яблоками

Салат из капусты цветной с виноградом и яблоками

Отварить цветную капусту. Затем разобрать на соцветия. Вымыть и очистить огурцы , яблоки и помидоры. Нарезать овощи тонкими ломтиками. Соединить овощи вместе. Добавить виноград, зеленый горошек. Подавая на стол полить салат сметаной, посыпать зеленью укропа или петрушки.

 

Читать далее »

postheadericon Салат из капусты краснокочанной

Салат из капусты краснокочанной

Салат из капусты краснокочанной

Капусту нашинковать мелко. На две минуты опустить в кипящую воду, помешать. Через две минуты откинуть быстро на дуршлаг. Хорошо встряхнуть. Уложить в эмалированную кастрюлю, сбрызнуть столовым уксусом. Перемешать быстро. Заправить растительным маслом, солью, сахарным песком, уксусом. Вкус салата должен быть сладковато-острым.

 

Читать далее »

postheadericon Салат из белокочанной капусты и краснокочанной

Салат из белокочанной капусты и краснокочанной

Салат из белокочанной капусты и краснокочанной

Капусту белокочанную и краснокочанную нашинковать. Посыпать солью. Затем перетереть и перемешать. Добавить натертый хрен, нарезанный мелко лук, соль, полить маслом. Посыпать сверху хрустящими хлопьями, нарезанной мелко зеленью. Затем сбрызнуть яблочным, лимонным или вишневым соком.

 

 

Читать далее »

Страница 11 из 17Первая...78910111213141516...Последняя